酒石酸鉀鈉是一種可分為D型酒石酸鉀鈉和DL型酒石酸鉀鈉的有機(jī)物，可由葡萄酒下腳料中的酒石與氫氧化鈉或碳酸鈉中和反應(yīng)制得，它對(duì)皮膚和眼睛具有一定的刺激性，我們?cè)谑褂镁剖徕涒c時(shí)，不僅要嚴(yán)格按照產(chǎn)品的操作規(guī)程實(shí)施，還需要做好相應(yīng)的安全措施。

操作酒石酸鉀鈉時(shí)，應(yīng)在密閉空間內(nèi)，在局部應(yīng)配備排風(fēng)裝置，設(shè)有安全淋浴和洗眼設(shè)備。若操作間的粉塵濃度較高，建議佩戴過(guò)濾式防塵呼吸器，必要時(shí)也可使用空氣呼吸器。操作人員還需穿戴聚乙烯材質(zhì)的防毒服和橡膠手套來(lái)保護(hù)自己，操作結(jié)束后，在配備的淋浴設(shè)備中沖洗并更換干凈的異物。

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