酒石酸鉀鈉是一種帶有清涼咸味的物質，溶于水，不溶于乙醇，常見的酒石酸鉀鈉為無色透明結晶或白色結晶粉末，它在食品、醫藥、化工、電鍍、化肥、印刷等行業中廣泛應用。

市面上，我們看到的酒石酸鉀鈉有精制品，也有粗制品，無論精制還是粗制，都建議將其保存在陰涼干燥處，并做好密封處理，可將酒石酸鉀鈉置于2℃~8℃的環境下避光保存，使用時，應注意操作流程，雖然它無毒，具有一定的刺激性，操作使用應注意安全，同時，不同的行業選用不同衛生級別的酒石酸鉀鈉才能符合生產要求。

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